Om oss
Vi är Envalla gård
Vi blev intresserade av äpplen när vi hittade Envalla och fick några riktigt fina och gamla äppelträd på köpet. Efter jordprover och analyser fick vi reda på att marken lämpade sig bra för äppelodling.
Nu har vi planterat ungefär 2700 äppelträd och räknar med att ta skörd från dem om fyra år. Men vill även ta tillvara på det som växer på träd i trädgårdar lite varstans. Planerna växte och resulterade i ett musteri.
Under förra året vi byggt nytt. Ett musteri med lager och personalutrymme plus en redskapshall för maskiner och utrustning. I augusti 2023 öppnade vi upp vårt musteri för alla som vill göra must av sina äpplen.
Vi vill ge alla som har äppelträd chansen att få musta sina egna äpplen. Vi sorterar och tar tillvara på den finaste frukten. Därefter tvättar, krossar och pressar vi musten ur äpplena. Den fina musten pastöriseras, hettas snabbt upp till 78-80 grader, för att behålla så mycket nyttigheter som möjligt och samtidigt ta bort alla bakterier som kan göra oss sjuka. Slutprodukten blir god äppelmust i bag-in-box med bra hållbarhet.
Vi kan garantera att du får tillbaka dina egna äpplen, som dryck i snygga förpackningar. Lika bra på bordet som gåva till vänner och bekanta.

Foto: Åke Karlsson.
Stort tack till
Europeiska jordbruksfonden
Envalla Gård har beviljats stöd ur Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling (landsbygdsfonden) dels för att kunna plantera äppelträd och etablera en odling men också för att kunna ta hand om skörden, lagerhålla och hantera frukten inför leverans. Fonden ska stärka EU:s jordbruk och bidra till landsbygdsutveckling. Pengar till stödet kommer delvis från EU, resten från svenska staten.
Vi har även fått stöd från Leader Folkungaland för att kunna starta ett musteri för förädling av frukt från allmänhet och lantbruksföretagare. Här har vi även tänkt att förädla den frukt som sorteras ut från egen odling och inte kommer nå marknaden. Folkungaland finansieras av Europeiska landsbygdsfonden och kommunerna i verksamhetsområdet.
Region Östergötland har dessutom beviljat ett microstöd som möjliggjort investering i vår livsmedelsproduktion. Bidraget syftar till balanserad regional utveckling och tillväxt i nya och små företag på landsbygden. Företagen ska ha en tydlig ägarvilja och drivkraft att utveckla verksamheten.